これから和菓子店や洋菓子店の経営を予定している、もしくはカフェや喫茶店を開業しようとお考えの方は「菓子製造業許可」の申請が必要不可欠です。そこで当記事では「菓子製造業許可」の詳細や、許可を申請する手順、申請に必要な書類、申請にかかる費用などについて解説します。
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かりんとう饅頭とは？カリカリの秘密や揚げるだけで提供できる業務用商品ご紹介
カリカリの表面が香ばしく、黒糖の風味が香るかりんとう饅頭をご存じですか？誕生したのは2000年に入ってからの比較的新しい和菓子で、元祖は福島県の和菓子屋さんが考案しました。ふわふわのお饅頭とは違っている、カリカリ食感の秘… Continue reading かりんとう饅頭とは？カリカリの秘密や揚げるだけで提供できる業務用商品ご紹介
大福とは？大きな福が来る？！歴史や製法、種類をご紹介
大福は代表的な和菓子です。最近はコンビニでも販売されていて、身近な和菓子の一つです。大きな福と書いて「大福」、江戸時代につけられたネーミングは食べると福が来ると、たちまち人気になり、その人気が現在まで続いています。製法や… Continue reading 大福とは？大きな福が来る？！歴史や製法、種類をご紹介
練りきりとは？関東と関西での違いや製法、仕入れ可能な上生菓子紹介
彩り豊かな練りきり。季節を形や菓銘で表現した趣のある和菓子です。実は関東と関西で材料や製法が異なり、「練りきり」「薯蕷練りきり」「こなし」の3種類があります。それぞれの素材や製法が異なるのですが和菓子屋ではすべて「練りき… Continue reading 練りきりとは？関東と関西での違いや製法、仕入れ可能な上生菓子紹介
モンブランとは？由来や種類を解説｜業務用に仕入れ可能な商品紹介
ケーキの中でも人気の高い「モンブラン」ですが、実は栗＝「モンブラン」ではないんです。実は、ヨーロッパにあるアルプス山脈のモンブランが由来していることをご存知ですか？「モンブラン」の意味や由来をご紹介します。ケーキランキングで人気のあるモンブラン。ケーキを販売しているお店なら商品アイテムに追加したいですよね。作るのは難しいという方に仕入れ販売できる業務用モンブランもご提案させていただいています。
スイーツの自動販売機を設置するには？必要経費・成功のポイントから設置方法を解説
店舗型自販機はあなたの大切な店舗です。24時間365日開店しているお店を、低コスト、固定費だけで開業できるのが自販機ＳＨＯＰが運営しているレンタル自販機です。ラッピングデザイン、液晶モニターをつければ、自販機は立派なお店の広告塔になります。ＱＲ読取端末を設置すれば、売上・在庫もリモートで管理できます。。随時商品を見直せるので商機を逃しません。
コーヒー豆の種類、料理・お菓子に合うコーヒーの選び方をご紹介
「コーヒー豆」には産地によって種類や味わいに違いがあります。産地による味わいの違いや豆の挽き方、シーンや料理に合わせたコーヒー豆の選び方をご紹介させていただきます。
冷凍パイを仕入れて焼くだけ！サクサクのミートパイやアップルパイ販売しませんか？
解凍してオーブンで焼くだけの冷凍パイをご紹介します。
サクサクと香ばしいパイを手作りするのは手間がかかりますが
業務用の冷凍パイの仕入れで、冷凍庫とオーブンがあればご提供いただけます。スイーツ系パイのアップルパイやチョコパイ、惣菜系パイのミートパイやポテトパイ、アレンジ自在の冷凍パイシートをご紹介します。
和菓子屋を開業するには？必要資金・成功のポイントから仕入れなどについても解説
和菓子屋を開業、成功させるためにはポイントを絞り準備をする必要があります。将来、和菓子店を開業したい、開業予定の方はぜひ参考にしてください。 和菓子屋さん開業のために必要なものは？ ・資金 和菓子屋の開業には、１０００万… Continue reading 和菓子屋を開業するには？必要資金・成功のポイントから仕入れなどについても解説
あられの選び方？おかきとあられとせんべいの違いもご紹介
国産もち米100％を使用して、杵つきをして直火で香ばしく焼き上げたあられを新発売します。小袋入りの食べきりパックでそのまま販売できます。 おかき・あられ・せんべいの違いは？ ３種類とも原材料はお米ですがお米の種類、大きさ… Continue reading あられの選び方？おかきとあられとせんべいの違いもご紹介
ケーキ屋を開業するには？必要資金・成功のポイントから仕入れなどについても解説
ケーキ屋さんの開業について、スイーツワンダーランドアラキオーナーシェフ荒木氏に必要なこと、成功のポイントを聞きました。将来ケーキ屋さんを開業したい、開業予定の方はぜひ参考にしてください。 監修者：荒木宏伊朗 スイーツワ… Continue reading ケーキ屋を開業するには？必要資金・成功のポイントから仕入れなどについても解説
お菓子のOEMとは？委託の目的・事例・メリットについて解説
お菓子・スイーツ・和菓子分野では、OEMによる製造委託を活用する企業が増えています。オリジナル商品の開発や小ロット製造、製造コストの最適化などを目的に、多くのBtoB事業者がOEMを導入しています。新規商品の企画や既存商… Continue reading お菓子のOEMとは？委託の目的・事例・メリットについて解説