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国産豚もも肉の加熱済みソーセージ
国産豚もも肉を100％使用した加熱済みソーセージです。焼くだけ・温めるだけで提供でき、主菜から軽食、おつまみまで幅広く対応できます。ピリ辛の「ちょい辛スモーク」や辛味の効いた「ハバネロ」、そのまま食べられる「クラダソーセージ」、ホットドッグ用など、用途に応じて選べるラインナップを取り揃えています。冷蔵販売用です。
渦巻状の串付き「ぐるぐるスモークソーセージ」と牛肉使用の「スペシャルウインナー」
国産豚もも肉を100％使用したあらびきソーセージ「ぐるぐるスモークソーセージ」は、串付きのためキッチンカーでそのまま焼いて提供したり、お子様向けのバーベキューメニューにもおすすめです。「スペシャルウインナー」は豚肉と牛肉をブレンドした珍しいソーセージで、天然ケーシングによるプリッとした歯ごたえと豊かなコクが特徴です。冷蔵販売用です。
国産豚肉や国産鶏肉の生ソーセージ
国産豚肉を100％使用した生ソーセージは焼成することで肉の旨味やジューシーさを引き出し、シンプルな調理で本格的な味わいを提供できます。ピリ辛の「生ちょい辛ソーセージ」、定番の「生トスカーナソーセージ」、渦巻き状で見た目にも特徴のある「生細ソーセージぐるぐる」などを取り揃えています。国産鶏肉を使った脂肪控えめの「生チキンソーセージ」もあります。冷蔵販売用です。
調理に使いやすいハム・ベーコン類
スライスハムやチキンハム、スライスベーコンや皮の有無を選べる2種類の塊ベーコン、サラミにボロニアソーセージなど、幅広いメニューに活用できるラインナップです。サラダやサンドイッチなど、シンプルな調理でも素材の旨味を活かしたメニュー展開が可能です。冷蔵販売用です。
■ 詳細
・種類：ボンレスハムスライス150g、チキンプレスハムスライス150g、モルタデボローニャスライス150g、モルタデボローニャライトスライス150g、ベーコンスライス150g、アプレズンタードスライス150g、サラミミラノスライス80g、ナポリサラミスライス80g、モルタデラボローニャ(小)500g、皮無ベーコンロング360g、皮付ベーコンロング360g
・注文ロット：1個
・賞味期限：冷蔵30日～45日
おつまみや加熱メニューに使えるスライスチーズ「プラットチーズスライス」「モッツァレラチーズスライス」
ゴーダタイプの「プラットチーズスライス」はクセのないマイルドな味わいで、そのままおつまみやサンドイッチの具材に。「モッツァレラチーズスライス」はあっさりとした味わいで、加熱すると糸を引くようにのびるため、ピザやグラタンなど幅広い料理にお使いいただけます。冷蔵販売用です。
ブラジルの定番煮込み料理「フェイジョアーダ」用食材とレトルトセット
煮込むだけで「フェイジョアーダ」が作れる「フェイジョアーダセット」に、温めるだけで食べられる加熱調理済みの「フェイジョアーダ・レトルト」の他、「フェイジョアーダ」の具材として欠かせない皮つき豚脂の「豚の皮」、塩蔵牛肉の「シャルケ」、塩干し牛肉の「カルネセッカ」をご用意しています。「フェイジョアーダセット」と「豚の皮」は冷蔵販売用、「シャルケ」と「カルネセッカ」「フェイジョアーダ・レトルト」は常温販売用です。※同梱商品の都合により、常温販売用の商品も冷蔵便でのお届けとなります。
■ 詳細
・種類：フェイジョアーダセット500g、豚の皮300g、シャルケ(塩漬け牛肉)400g、カルネセッカ(乾燥塩漬牛肉)400g、フェイジョアーダ・レトルト500g
・注文ロット：1個
・賞味期限：フェイジョアーダセット・豚の皮：冷蔵45日、シャルケ：常温60日、カルネセッカ：常温90日、フェイジョアーダ・レトルト：常温1年
凍ったまま焼ける「牛肉ハンバーガーパティ」と「豚肉ハンバーガーパティ」
粗挽き牛肉を玉ねぎと調味料で仕上げた冷凍生パティ「牛肉ハンバーガーパティ」と、国産豚もも肉を使用した「豚肉ハンバーガーパティ」の2種類です。どちらも凍ったまま焼成でき、肉のうまみが生きた食べ応えのあるハンバーガーを作れます。冷凍販売用です。
ブラジルの鶏肉コロッケ「ミニコシーニャ」
ゆでた鶏肉をマッシュポテトで包み、油で揚げたしずく型のミニコロッケです。小売用の15個入と業務用の50個入の2種類があり、凍ったまま揚げて調理できます。冷凍納品です。
焼成済みと生から選べるポンデケージョ「もちもちチーズパン」
タピオカ澱粉を使用したもちもち食感のチーズパンです。軽食やサイドメニュー、テイクアウトにも適しており、幅広い業態で取り入れやすい商品です。「焼成済冷凍タイプ」は温めるだけで提供でき、即戦力として活用できます。ミニサイズやソーセージ入りも選べる「生タイプ」は焼き立て提供が可能で、出来立ての香りと食感により付加価値を高められます。用途やオペレーションに応じて使い分けが可能です。冷凍納品です。
■ 詳細
・種類：もちもちチーズパン（焼成済冷凍）10個入、もちもちチーズパン（生）50g（50個入）、もちもちチーズパン（生）50g（12個入）、もちもちチーズパン（生）25g（50個入）、もちもちチーズパンソーセージ入り（12個入）
・注文ロット：1袋
・賞味期限：冷凍1年
・解凍後消費期限：お早めにお召し上がりください
モンブラン絞り機にセットするだけで使える「和栗ボール」
ボール状に成形した国産栗の和栗ペーストです。解凍後、モンブラン絞り機に入れて押し出すだけで、計量の手間なく本格的な和栗モンブランを提供できます。冷凍納品です。
栗メーカーが作った2種類の本格「和栗モンブラン」
栗メーカーならではの国産栗の風味豊かな和栗モンブランです。白餡をブレンドしコクを加えた「50」と、和栗の風味をストレートに活かした白餡不使用の「75」の2種をご用意。専門店品質の味わいを再現できるモンブランは洋菓子店やカフェでの販売がおすすめです。冷凍納品です。
おすすめの業態：カフェ・洋菓子店
濃厚クリームを巻いたロールケーキ型のミルクレープ「北海道ミルクレープ」
北海道産小麦粉を使ったクレープ生地で、北海道産生クリームをふんだんに使用したクリームを巻きました。濃厚ながらも後味はさっぱりとしています。お好みのサイズに切り分けてカフェメニューとして提供したり、洋菓子店での販売がおすすめです。冷凍納品です。
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