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かき氷屋を開業するには？利益がでるかき氷販売・成功ポイントを解説

かき氷店を開業したい方、かき氷の販売にチャレンジしたい方にかき氷の販売で利益が出る理由や開業に必要な準備、成功のポイントを解説します。今年の夏はかき氷を始めてみませんか？　かき氷人気店大阪堺「GREEN KETTLE」指… Continue reading かき氷屋を開業するには？利益がでるかき氷販売・成功ポイントを解説

いちご大福とは？仕入れて販売できるいちご大福や簡単作り方をご紹介

大人気のいちご大福、いちごと大福の絶妙な組み合わせで、幅広い年代から愛されている和菓子です。元祖いちご大福やあんの種類、形状、いちご大福の不思議なしゅわしゅわ感についても説明をします。また、仕入れて販売できるいちご大福や… Continue reading いちご大福とは？仕入れて販売できるいちご大福や簡単作り方をご紹介

マカロンとは？実はイタリア生まれ！仕入れて販売できるマカロンご紹介

カラフルでコロンとかわいらしい見た目、箱に詰合せるとカラフルで宝石のようなマカロン。贈り物でもらうと嬉しいお菓子ですよね。フランス・パリのイメージが強いマカロンですが、実はイタリア生まれってご存じでしたか？日本のマカロン… Continue reading マカロンとは？実はイタリア生まれ！仕入れて販売できるマカロンご紹介

仕入原価とは？粗利を増やすポイント、価格のつけ方を解説します

お菓子屋、カフェ、喫茶店、外食店をこれから開業する方に知っておきたい知識として「仕入原価」があります。初めてお店を経営する際に課題となるのが「仕入原価」と「販売価格」とのバランスです。健全な経営をするためには仕入原価や価格のつけ方を意識しておきましょう。「仕入原価とは？粗利を増やすポイント、価格のつけ方」を解説します。

菓子製造業許可とは？申請の手順や必要書類・費用を紹介

これから和菓子店や洋菓子店の経営を予定している、もしくはカフェや喫茶店を開業しようとお考えの方は「菓子製造業許可」の申請が必要不可欠です。そこで当記事では「菓子製造業許可」の詳細や、許可を申請する手順、申請に必要な書類、申請にかかる費用などについて解説します。

かりんとう饅頭とは？カリカリの秘密や揚げるだけで提供できる業務用商品ご紹介

カリカリの表面が香ばしく、黒糖の風味が香るかりんとう饅頭をご存じですか？誕生したのは2000年に入ってからの比較的新しい和菓子で、元祖は福島県の和菓子屋さんが考案しました。ふわふわのお饅頭とは違っている、カリカリ食感の秘… Continue reading かりんとう饅頭とは？カリカリの秘密や揚げるだけで提供できる業務用商品ご紹介

大福とは？大きな福が来る？！歴史や製法、種類をご紹介

大福は代表的な和菓子です。最近はコンビニでも販売されていて、身近な和菓子の一つです。大きな福と書いて「大福」、江戸時代につけられたネーミングは食べると福が来ると、たちまち人気になり、その人気が現在まで続いています。製法や… Continue reading 大福とは？大きな福が来る？！歴史や製法、種類をご紹介

練りきりとは？関東と関西での違いや製法、仕入れ可能な上生菓子紹介

彩り豊かな練りきり。季節を形や菓銘で表現した趣のある和菓子です。実は関東と関西で材料や製法が異なり、「練りきり」「薯蕷練りきり」「こなし」の3種類があります。それぞれの素材や製法が異なるのですが和菓子屋ではすべて「練りき… Continue reading 練りきりとは？関東と関西での違いや製法、仕入れ可能な上生菓子紹介

モンブランとは？由来や種類を解説｜業務用に仕入れ可能な商品紹介

ケーキの中でも人気の高い「モンブラン」ですが、実は栗＝「モンブラン」ではないんです。実は、ヨーロッパにあるアルプス山脈のモンブランが由来していることをご存知ですか？「モンブラン」の意味や由来をご紹介します。ケーキランキングで人気のあるモンブラン。ケーキを販売しているお店なら商品アイテムに追加したいですよね。作るのは難しいという方に仕入れ販売できる業務用モンブランもご提案させていただいています。

スイーツの自動販売機を設置するには？必要経費・成功のポイントから設置方法を解説

店舗型自販機はあなたの大切な店舗です。24時間365日開店しているお店を、低コスト、固定費だけで開業できるのが自販機ＳＨＯＰが運営しているレンタル自販機です。ラッピングデザイン、液晶モニターをつければ、自販機は立派なお店の広告塔になります。ＱＲ読取端末を設置すれば、売上・在庫もリモートで管理できます。。随時商品を見直せるので商機を逃しません。