簡単フルーツ大福を作ってみませんか?

断面の美しさがSNSで話題となり、フルーツ大福は一気に人気スイーツの定番になりました。「作ってみたいけれど職人がいない」「仕込みに時間がかかる」そんな理由で諦めていませんか?なごみやの商品を使えば、専門的な技術がなくても… Continue reading 簡単フルーツ大福を作ってみませんか?

「パウンドケーキ」客単価UPのデザートメニューレシピ

「パウンドケーキ」を使った、喫茶店・カフェ・和カフェ向けのメニュー提案を3種類ご紹介します。そのままでも販売しやすい商品ですが、カットして盛り付けるだけのひと手間で、ドリンクセットやデザートメニューとして幅広く活用できま… Continue reading 「パウンドケーキ」客単価UPのデザートメニューレシピ

業務用パウンドケーキの仕入れガイド|22種類・賞味90日

「パウンドケーキ」をご紹介します! 実は前々から、特にカフェや洋菓子店の方から、 「店でパウンドケーキを焼くのが面倒だから、出来上がった日持ちのするパウンドケーキを仕入れられないか?」 というご相談を頂いておりました。人… Continue reading 業務用パウンドケーキの仕入れガイド|22種類・賞味90日

業務用焼きドーナツの仕入れ|賞味30日・30種類の売れ筋TOP10

ご案内する焼きドーナツは、油で揚げないヘルシー仕様で、個包装・日持ち対応と、店舗で扱いやすい点が特長です。 メーカー様より売れ筋ランキングTOP10のデータも共有いただきましたので、カフェ・和菓子屋・洋菓子店・催事販売な… Continue reading 業務用焼きドーナツの仕入れ|賞味30日・30種類の売れ筋TOP10

通年安定した需要がある業務用「赤飯」を品揃えして買上点数UP!

ある日お客様から、「なごみやさんっておはぎは売ってるのに赤飯は売らないの?同じ材料でしょ?」というお問い合わせをいただきました。 確かに赤飯とおはぎは大体同じ材料使われてますし、今ではスーパーでもコンビニでも普通に売られ… Continue reading 通年安定した需要がある業務用「赤飯」を品揃えして買上点数UP!

かき氷だけじゃない!?生シロップの意外な使い方をご紹介

やっと、、やっと、、 長かった梅雨が明けましたー🌈 東京の暑い夏は苦手ですが毎日ジメジメ暗い天気より断然良いです! そしてこれからの猛暑のおともと言えば、なんといってもかき氷❗ そこで今回は… Continue reading かき氷だけじゃない!?生シロップの意外な使い方をご紹介

食後のデザートにぴったり!フルーツシャーベット・アイス

フルーツをくり抜き器にした、フルーツシャーベット。果物の美味しさを存分にたのしめます。焼肉店や居酒屋などの外食店のデザートのにおすすめのです。まるごとフルーツの形をした「まるごとシリーズ」半分の量で食べやすい「半分シリー… Continue reading 食後のデザートにぴったり!フルーツシャーベット・アイス

夏の売上アップに生シロップのかき氷始めませんか?

和菓子屋・甘味店に限らず、夏の超主力商品といえばやっぱりかき氷ですよね! そしてかき氷に絶対欠かせないのがシロップです。 今回はなごみやがご案内している業務用生シロップの売れ筋ランキングをご紹介します! 生シロップとは?… Continue reading 夏の売上アップに生シロップのかき氷始めませんか?

バルクかき氷を使った抹茶かき氷の作り方

かき氷のメニューを販売したいけど、機械がないという店舗には2L入りのバルクかき氷がおすすめです。使い方と抹茶の贅沢なかき氷の作り方をご紹介します。 作り方 ① バルクかき氷を冷凍庫から出して1分ほどおいておく(硬いため)… Continue reading バルクかき氷を使った抹茶かき氷の作り方