子供から年配の方まで幅広く人気のあるケーキ。バスクチーズ、マリトッツォ、カヌレなど一時期のブームではなく、毎年必ず訪れるクリスマス、節句等のイベントから全員が対象となる誕生日ケーキや記念日需要まで安定したロングセラー市場… Continue reading ケーキ専門店を併設し収益アップ｜開業・導入支援
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ホットドリンクレシピのご提案！コーヒー以外の秋冬メニューに
コーヒー、紅茶以外のホットドリンクとして、ホットチョコレートやホットレモン、しょうがやはちみつを使ったものまで、カフェやキッチンカーで簡単に提供できるレシピを提案します。抹茶ラテやわらびもちを使ったドリンク、甘酒やぜんざ… Continue reading ホットドリンクレシピのご提案！コーヒー以外の秋冬メニューに
グルテンフリーのお菓子が選ばれる理由は？小麦不使用のお菓子ご紹介
最近、グルテンフリーの食品、お菓子は注目を集めています。注目される理由は、健康志向の高まりとグルテンに対する食物アレルギーへの配慮です。グルテンフリーのお菓子は、小麦粉と置き換えて、米粉や、大豆粉、そば粉など、代替材料を… Continue reading グルテンフリーのお菓子が選ばれる理由は？小麦不使用のお菓子ご紹介
スポンジケーキ仕入れのご提案！製造が間に合わない…お悩み解決します
カフェ、外食店、洋菓子店の店長さん、スポンジケーキの製造が間に合わない…。ケーキを販売したいがスポンジケーキの製造まで手が回らない…。とお困りではないでしょうか？そこで、冷凍で仕入れ可能なスポンジケーキを各種ご提案します… Continue reading スポンジケーキ仕入れのご提案！製造が間に合わない…お悩み解決します
ぜんざいとは？歴史、ご当地ぜんざい、仕入れ可能なぜんざい紹介
ぜんざいとは、小豆を煮て砂糖を入れ、お餅を入れた和菓子です。地域によって「おしるこ」とも呼ばれることがありますが、おしるこには違いがあります。全国各地で特色があり、名物も多く存在します。小豆を焚いて砂糖を加えて手間をかけ… Continue reading ぜんざいとは？歴史、ご当地ぜんざい、仕入れ可能なぜんざい紹介
バウムクーヘンとは？歴史や種類、仕入れ可能なバウムクーヘンご紹介
バウムクーヘンとは、ドイツ発祥の焼き菓子で「木のケーキ」という意味があり、層を重ねて焼き上げる独特の製法が特徴です。日本では、結婚式やギフトとして人気があり、長寿や繁栄を願う象徴とされています。最近では、グルテンフリーな… Continue reading バウムクーヘンとは？歴史や種類、仕入れ可能なバウムクーヘンご紹介
カフェのレジ横で客単価UP！活用方法と仕入れ可能なスイーツご紹介
カフェのレジ横での販売は、客単価UPが望めます。省スペースで展開しやすく、会話のきっかけにもなるため、商品選びが鍵になります。カフェのレジ横では個包装の焼き菓子を中心に手に取りやすく魅力的なスイーツでお客様の満足度を高め… Continue reading カフェのレジ横で客単価UP！活用方法と仕入れ可能なスイーツご紹介
キッチンカー開業のポイントとは？売れているスイーツメニュー提案します
キッチンカー開業のメリットは、低コストで開始できることが魅力にあります。必要な許可や手続き、車両選びのポイントも詳しく解説します。資金調達方法や出店場所選び、営業戦略や仕入れ先など、キッチンカー開業成功の秘訣を紹介します… Continue reading キッチンカー開業のポイントとは？売れているスイーツメニュー提案します
どら焼きとは？由来や人気の理由や流行りのどら焼きを解説します
どら焼きとは、日本の伝統的なお菓子であり、銅板で焼いた生地にあんこを挟んでいる和菓子です。歴史が古く、名前の由来や誕生の背景も興味深いです。東京の有名店や最新のトレンド、仕入れて販売できるどら焼きもご紹介します。 どら焼… Continue reading どら焼きとは？由来や人気の理由や流行りのどら焼きを解説します
秋・冬におすすめ！栗スイーツ・栗菓子・モンブラン全84アイテムをご紹介
秋を代表する味覚の「栗」。お菓子を販売、提供するお店なら栗スイーツ、栗菓子は秋冬にかかせない商品ですね。なごみやでは焼き栗・栗まんじゅう・蒸し羊羹・モンブラン・栗の焼菓子など全84アイテムの商品をご用意しています。 業態… Continue reading 秋・冬におすすめ！栗スイーツ・栗菓子・モンブラン全84アイテムをご紹介
秋冬におすすめ！業務用芋スイーツ・芋菓子全78アイテムをご紹介
秋といえば、食欲の秋。収穫の時期を迎える秋は美味しいものがたくさんあります。お菓子の素材としてはさつま芋を使った商品が増えて、売れる時期になります。芋スイーツはスイートポテトや大福、蒸し羊羹、パウンドケーキなどを全78ア… Continue reading 秋冬におすすめ！業務用芋スイーツ・芋菓子全78アイテムをご紹介
団子とは？種類や歴史、流行り、仕入れ可能な業務用団子をご紹介！
団子とは、日本の伝統的なお菓子であり、団子にはさまざまな種類があります。こちらの記事では団子とは、餅との違いや、みたらし団子やあん団子、きなこ団子、三色団子などの種類、流行りの団子、仕入れて販売できる団子をご紹介します。… Continue reading 団子とは？種類や歴史、流行り、仕入れ可能な業務用団子をご紹介！