チュロスとはスペインから世界へ広がった人気のスイーツで、星の形のチュロスが一般的です。チュロスはワンハンドで食べることができるため、イベントやお祭り、観光地などに最適なスイーツです。チュロスとは、小麦粉、水、塩とシンプルな材料で作りますが、生地からチュロスを作るのは手間がかかります。なごみやでは、生地を仕入れてフライヤーで揚げるだけで、提供できるチュロスをご用意しています。
チュロスとは?
チュロスとは?
チュロスは、スペイン発祥の揚げ菓子で、一般的には星型の断面を持つ長いスティック状の形をしています。生地は小麦粉、水、塩を基本材料で、生地を上げて仕上げます。揚げたてのチュロスは外側がカリッと、中がふんわりとした食感が特徴で、砂糖やシナモンをまぶして食べるのが一般的です。
チュロスの起源:スペインから世界へ
![チョコレートとチュロス](https://blog.tukurell.com/wp-content/uploads/2024/07/4.jpg)
チュロスはスペインの伝統的なお菓子で、その起源は古代に遡ります。スペインの羊飼いたちが、簡単に作れて持ち運びが便利なおやつとして広めたと言われています。チュロスはスペイン国内だけでなく、ラテンアメリカやアジア、そして世界中に広まりました。その魅力はシンプルな材料と作り方にあります。小麦粉、水、塩を混ぜた生地を油で揚げ、砂糖をまぶすだけで作れるため、多くの国で親しまれるようになりました。特にスペインでは、朝食やおやつとしてホットチョコレートと一緒に楽しむのが一般的です。
チュロスが星型なのはなぜ?
![星型チュロス](https://blog.tukurell.com/wp-content/uploads/2024/07/1.jpg)
チュロスが星型である理由には、見た目の美しさと食感の両方が関係しています。星型の絞り口から押し出すことで表面積が増え、揚げるときにカリッとした理想的な食感が生まれます。また、星型はソースや砂糖が絡みやすく、味わいを一層引き立てます。スペインの伝統的なレシピでも星型が一般的であり、その独特の形状が長年愛されてきました。日本やアメリカのディズニーランドでも星型のチュロスは人気で、その華やかな見た目が一層楽しさを引き立てます。イベントやパーティーにもぴったりで、さまざまな形やサイズが登場している現代でも、星型のチュロスは特に人気があります。
チュロスとチュリトスの違いは?
チュロスとチュリトスの違いは、主に形状と地域による呼び名の違いにあります。チュリトスは、スペインやラテンアメリカの一部地域で使われることが多い呼称で、特にメキシコでは「チュリトス」として知られています。形状についても若干の違いがあり、チュリトスは細長く、時にはねじれた形状をしていることが多い一方、チュロスは一般的にまっすぐで星型の断面を持つことが特徴です。地域によってはチュロスの中にクリームやチョコレートを詰めたものも見られ、これらのバリエーションは特にラテンアメリカで人気があります。例えば、アルゼンチンでは「チュロス・レジェロス」(クリーム入りチュロス)が一般的で、甘くて濃厚な味わいが特徴です。
日本でのチュロス文化
日本で人気のチュロス店
![チュロスアレンジ](https://blog.tukurell.com/wp-content/uploads/2024/07/チュロスブログ-2.jpg)
日本では、チュロスはディズニーランドやテーマパークで特に人気があります。ワンハンドで食べることができるので、食べ歩きにはぴったりです。チュロスはその形状やレシピのアレンジも多様で、スティック状のものや、様々なトッピングが施されたものなど、その違いを楽しむことができます。日本では抹茶や黒糖、さらには季節限定のフルーツフレーバーなど、日本独自の味が続々と登場しています。
流行りのチェロス
![アイスチュロス](https://blog.tukurell.com/wp-content/uploads/2024/07/名称未設定のデザイン-28.jpg)
最近、注目を集めているチュロスは、作りたての生地をそのまま揚げる生チェロス、スティックタイプだけでなくハート型に仕上げたチュロス、グルテンフリーのチェロスなど、チュロスに付加価値をつけて販売しているお店です。簡単に言えば、チェロスは従来のチュロスに新たなアレンジを加えたもので、その独自の形状やフレーバーが話題となっています。SNSでも多くの投稿が見られ、その人気は衰えることがありません。チェロスの特徴は、その外側のサクサク感と内側のモチモチ感のバランスが絶妙で、一度食べるとやみつきになること間違いなしです。
チェロス専門店も増えており、さまざまなバリエーションを楽しむことができます。例えば、チョコレートやキャラメルソースをかけたものや、アイスクリームと一緒に提供されるものなど、その楽しみ方は無限大です。
実は最近チュロス店が続々とオープンしています。
本格的なチュロスを食べるならここ!東京にある専門店とカフェ14選はこちらの記事で紹介されています。FASHIONSNAPのサイトになります。
仕入れて揚げて販売できるチュロス
なごみやでは2種類のメーカーのチェロスをご用意しています。国産小麦と米粉で作ったチュロス専門店のチュロスと、パイやパン生地を製造しているメーカーのチュロスは4種類をご用意しています。
国産小麦と米粉で作ったザクっと食感のチュロス
国産小麦粉と米粉をバランスよく配合したチュロスは、凍ったまま2分ほど揚げ、お好みのパウダーをまぶすだけで、手軽に提供できます。23㎝、30㎝、35㎝のサイズをご用意していますので、フライヤーのサイズや提供方法に合わせてお選びください。
![ザクっとチュロス](https://blog.tukurell.com/wp-content/uploads/2024/07/チュロスブログ.jpg)
入数:1ケース300本(50本×6袋)
配送便:宅配便
チュロスの作り方・レシピ:調理方法
1.冷凍のまま190℃の油で1分半~2分程揚げます
※コロコロ回転させながら揚げるのがポイントです
※油の温度が低いとチュロスが膨れる場合があります
![チュロス揚げている画像](https://blog.tukurell.com/wp-content/uploads/2024/07/13.jpg)
2.パウダーなどで味付けします
揚げた後15~30秒程粗熱をとるとパウダーが付きやすくなります
4種類から選べるチュロス
プレーン、シナモン、チョコ入りのチョコチュロ、あんチュロをご用意しています。チョコやあんが入ったチュロスは、フライヤーをお持ちの洋菓子店や和菓子店での販売もおすすめです。
![チュロス](https://blog.tukurell.com/wp-content/uploads/2024/07/チュロスブログ-1.jpg)
入数:1ケース80本(チョコチュロ、あんチュロは90本)
配送便:宅配便、業務便
チュロスの作り方・レシピ:調理方法
1.冷凍のまま180℃で4分30秒~5分揚げます
※生地を冷凍庫から出しすぐにフライヤーで解凍させずに揚げます
※途中で反転させる
2.ドーナツシュガーをまぶします
6種類のチュロストッピングパウダー
チュロスの仕上げに、天然素材を使用したトッピングパウダーをご用意しています。抹茶、チョコ、いちご、きなこ、シナモン、レモンからお選びいただけます。パウダーだけで、メニューを増やすことができます。
![チュロストッピングパウダー](https://blog.tukurell.com/wp-content/uploads/2024/07/churro_blog3.jpg)
入数:1ケース混載20袋/混載1~19袋
配送便:宅配便
チュロス:まとめ
チュロスはスペイン発祥の伝統的な揚げ菓子で、カリカリとした食感と甘い味わいが魅力です。もともとは星型のデザインが一般的で、これは揚げる際に均等に火が通りやすくするためです。日本でもチュロスは人気があり、多くの専門店が存在し、バラエティ豊かなトッピングや形状を楽しむことができます。
テーマパークやイベント、お祭り、キッチンカー、観光地などでの提供がおすすめです。季節限定のフレーバーやアイス、チョコに添えたりなど、お店ごとのアレンジが可能です。チュロスはそのシンプルながらも奥深い味わいと、多様なアレンジができる点や、揚げるだけの簡単オペレーションで導入しやすいスイーツです。
チュロスの仕入れは業務用和洋菓子卸・仕入れなごみやへ!
![](https://blog.tukurell.com/wp-content/uploads/2024/05/image-2.png)
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