お菓子の基礎知識の記事一覧

白玉は、日本の伝統的なお菓子で、多くの人に愛されています。求肥や団子との違いや白玉の基本から歴史、材 […]

和菓子に欠かせない求肥は、時間が経ってもやわらかさを保つ特性を持ち、あんみつや大福、どら焼きなど、さ […]

柏餅とは日本の伝統的な和菓子で、ちまきと並んで、「子どもの日」とも呼ばれている端午の節句に食べられる […]

桜餅とは日本の伝統的なお菓子であり、大きくは関東風と関西風の2種類にわかれます。桜の葉を食べる派と食 […]