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「なごみやで販売している商品に、冷凍販売用と解凍後販売用の2種類があるのはなぜですか？」「どちらを選べばよいですか？」というご質問をよくいただきます。実は、販売方法が違うと、一括表示に書かなければいけない内容も変わります… Continue reading 冷凍販売用と解凍後販売用の一括表示の違い・販売時の注意点

「冷凍で仕入れた小売商品を解凍して販売する」——そんなとき、一括表示に「保存温度帯変更の表示」をする必要があることをご存じですか？ この記事では、「保存温度帯変更とは？」どんなときに必要か、実際に何を書けばいいかをわかり… Continue reading 保存温度帯変更とは？冷凍から解凍して販売するときの注意点

和菓子屋やケーキ屋、催事販売などの対面販売では、食品表示が不要になるケースがあります。本記事では、ショーケース販売やトレー販売など表示しなくていい場合と、個包装・ギフト・通販など表示が必要なケースの違いを、食品表示法の考え方に基づいてわかりやすく解説しま