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店内・テイクアウト・自販機でフル稼働！ オペレーション負荷なしで売れる「和スイーツ」

「なごみや」の商品を活用して、お店の魅力アップや運営の効率化に成功した事例をご紹介します。 今回は、群馬県中之条町にある築100年以上の古民家を改装した人気店「古民家カフェたかはし」様です。 元お豆腐屋さんという歴史ある… Continue reading 店内・テイクアウト・自販機でフル稼働！ オペレーション負荷なしで売れる「和スイーツ」

「スーパーの味では満足できない……」 創業70年の老舗が認めた、『北海道産・手づくり風おはぎ』

「なごみや」の商品を活用して、売上アップや課題解決に成功した店舗様の事例をご紹介します。 今回は、愛媛県松山市の住宅街に佇む、創業70年の味を受け継ぐいなり寿司専門店「宝田商店」様です。 漫画家という異色の経歴を持つ店主… Continue reading 「スーパーの味では満足できない……」 創業70年の老舗が認めた、『北海道産・手づくり風おはぎ』

活用事例｜無人販売店

実際に「なごみや」をご利用いただいている無人販売店の店舗様の声を紹介します。 仕入れを検討している方や、品揃え・新商品導入にお悩みの無人販売店の方に、参考にしていただければ幸いです。 無人販売店の会員様の声 ●対応がしっ… Continue reading 活用事例｜無人販売店

カフェのフードロスを削減！解凍不要の冷凍ケーキのご提案

カフェにおけるフードロス、特にケーキやスイーツの廃棄問題は、多くの店舗がかかえる課題です。この記事では、解凍不要のケーキを活用することで、フードロスを削減する方法をご紹介します。 解凍不要ケーキとは、解凍せずそのまま提供… Continue reading カフェのフードロスを削減！解凍不要の冷凍ケーキのご提案

カフェ向けアフタヌーンティーの提案｜仕入れスイーツご紹介

アフタヌーンティーは、ホテルやカフェの人気メニューですが、多種類のスイーツを揃えるため、製造の負担が大きくなりがちです。季節ごとにテーマを変えたいけれど、手間や人手が足りず、思うように展開できないという声も聞かれます。 … Continue reading カフェ向けアフタヌーンティーの提案｜仕入れスイーツご紹介

ポップコーン種類・人気フレーバーご紹介｜業務用仕入れ商品特集

トウモロコシを加熱により膨らませたスナック菓子であるポップコーンは、ふわふわサクサクときにはカリっとした軽い食感のため、食べ始めるとついつい手が伸びてしまう魅力があります。塩味などのシンプルな味付けが主流だったポップコー… Continue reading ポップコーン種類・人気フレーバーご紹介｜業務用仕入れ商品特集

クロッフルとは？特徴と人気の秘密を解説｜仕入れできる商品ご紹介

クロッフルとは、クロワッサンとワッフルが融合した新感覚のスイーツです。その独特の食感と豊かな風味が韓国で人気を集め、日本でも専門店ができるほどブームとなりました。この記事では、クロッフルとは何か、特徴や人気の秘密をくわし… Continue reading クロッフルとは？特徴と人気の秘密を解説｜仕入れできる商品ご紹介

チーズケーキの種類と特徴を解説｜仕入れに役立つチーズケーキ情報

チーズケーキは、しっとりとした食感と濃厚なクリームチーズの風味が感じられるスイーツで、洋菓子の中でも人気ランキング上位のケーキです。多くの種類があり、それぞれ特徴や作り方など様々です。軽い食感のスフレやしっかり生地のつま… Continue reading チーズケーキの種類と特徴を解説｜仕入れに役立つチーズケーキ情報

カステラとは？歴史と種類｜仕入れに役立つ業務用カステラ情報

ふんわりしっとりした口当たりと優しい甘みが人気のカステラですが、外国から伝わった当初は、現在とは異なるお菓子だったのをご存知でしょうか？この記事では、カステラとは、歴史と種類、作り方、人気の理由をご紹介します。さらに、業… Continue reading カステラとは？歴史と種類｜仕入れに役立つ業務用カステラ情報

ワッフルとは？ベルギーとアメリカの違い｜業務用仕入れ商品ご紹介

ワッフルとは格子状のもようが特徴的な焼き菓子で、デザートとしてだけでなく朝食としても人気のスイーツです。ベルギーワッフルやアメリカンワッフルなど地域によって形や食感が異なり、ベルギーではアメリカとは異なる生地が使われてい… Continue reading ワッフルとは？ベルギーとアメリカの違い｜業務用仕入れ商品ご紹介