子供から年配の方まで幅広く人気のある生和菓子、洋菓子のように一時期のブームとなる短期間のベストセラーではなく、毎年必ず節句、お彼岸などの年中行事があるロングセラーの市場です。 手づくりの個人和菓子店の廃業が増えていくなか… Continue reading 生和菓子専門店を併設して収益アップ｜開業・導入支援
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NZ生まれのフローズンドリンク日本1号店募集
NZドリンク原料ブランド「ボナコード」日本１号店パートナーを募集 NZドリンク原料ブランド「ボナコード」日本１号店パートナーを募集します！フラッペ専門店やご当地フラッペを導入する支援も行っております。猛暑の影響で、フラッ… Continue reading NZ生まれのフローズンドリンク日本1号店募集
ケーキ専門店を併設し収益アップ｜開業・導入支援
子供から年配の方まで幅広く人気のあるケーキ。バスクチーズ、マリトッツォ、カヌレなど一時期のブームではなく、毎年必ず訪れるクリスマス、節句等のイベントから全員が対象となる誕生日ケーキや記念日需要まで安定したロングセラー市場… Continue reading ケーキ専門店を併設し収益アップ｜開業・導入支援
かわいいスイーツ特集｜仕入れ・業務用焼き菓子・ケーキ
見た目の印象は、スイーツ選びにおいて重要な要素のひとつです。中でも「かわいいデザインのスイーツ」は、売り場でのアイキャッチ性が高く、指名買いやついで買いにつながりやすい商品として注目されています。 本記事では、業務用とし… Continue reading かわいいスイーツ特集｜仕入れ・業務用焼き菓子・ケーキ
ホットドリンクレシピのご提案！コーヒー以外の秋冬メニューに
コーヒー、紅茶以外のホットドリンクとして、ホットチョコレートやホットレモン、しょうがやはちみつを使ったものまで、カフェやキッチンカーで簡単に提供できるレシピを提案します。抹茶ラテやわらびもちを使ったドリンク、甘酒やぜんざ… Continue reading ホットドリンクレシピのご提案！コーヒー以外の秋冬メニューに
グルテンフリーのお菓子が選ばれる理由は？小麦不使用のお菓子ご紹介
最近、グルテンフリーの食品、お菓子は注目を集めています。注目される理由は、健康志向の高まりとグルテンに対する食物アレルギーへの配慮です。グルテンフリーのお菓子は、小麦粉と置き換えて、米粉や、大豆粉、そば粉など、代替材料を… Continue reading グルテンフリーのお菓子が選ばれる理由は？小麦不使用のお菓子ご紹介
スポンジケーキ仕入れのご提案！製造が間に合わない…お悩み解決します
カフェ、外食店、洋菓子店の店長さん、スポンジケーキの製造が間に合わない…。ケーキを販売したいがスポンジケーキの製造まで手が回らない…。とお困りではないでしょうか？そこで、冷凍で仕入れ可能なスポンジケーキを各種ご提案します… Continue reading スポンジケーキ仕入れのご提案！製造が間に合わない…お悩み解決します
ぜんざいとは？歴史、ご当地ぜんざい、仕入れ可能なぜんざい紹介
ぜんざいとは、小豆を煮て砂糖を入れ、お餅を入れた和菓子です。地域によって「おしるこ」とも呼ばれることがありますが、おしるこには違いがあります。全国各地で特色があり、名物も多く存在します。小豆を焚いて砂糖を加えて手間をかけ… Continue reading ぜんざいとは？歴史、ご当地ぜんざい、仕入れ可能なぜんざい紹介
バウムクーヘンとは？歴史や種類、仕入れ可能なバウムクーヘンご紹介
バウムクーヘンとは、ドイツ発祥の焼き菓子で「木のケーキ」という意味があり、層を重ねて焼き上げる独特の製法が特徴です。日本では、結婚式やギフトとして人気があり、長寿や繁栄を願う象徴とされています。最近では、グルテンフリーな… Continue reading バウムクーヘンとは？歴史や種類、仕入れ可能なバウムクーヘンご紹介
カフェのレジ横で客単価UP！活用方法と仕入れ可能なスイーツご紹介
カフェのレジ横での販売は、客単価UPが望めます。省スペースで展開しやすく、会話のきっかけにもなるため、商品選びが鍵になります。カフェのレジ横では個包装の焼き菓子を中心に手に取りやすく魅力的なスイーツでお客様の満足度を高め… Continue reading カフェのレジ横で客単価UP！活用方法と仕入れ可能なスイーツご紹介
キッチンカー開業のポイントとは？売れているスイーツメニュー提案します
キッチンカー開業のメリットは、低コストで開始できることが魅力にあります。必要な許可や手続き、車両選びのポイントも詳しく解説します。資金調達方法や出店場所選び、営業戦略や仕入れ先など、キッチンカー開業成功の秘訣を紹介します… Continue reading キッチンカー開業のポイントとは？売れているスイーツメニュー提案します
どら焼きとは？由来や人気の理由や流行りのどら焼きを解説します
どら焼きとは、日本の伝統的なお菓子であり、銅板で焼いた生地にあんこを挟んでいる和菓子です。歴史が古く、名前の由来や誕生の背景も興味深いです。東京の有名店や最新のトレンド、仕入れて販売できるどら焼きもご紹介します。 どら焼… Continue reading どら焼きとは？由来や人気の理由や流行りのどら焼きを解説します