[223]　北海道雪だるまシュー

北海道産の牛乳、砂糖、小麦粉などを合わせた生地にクッキー生地を乗せてオーブンで焼き上げ、焼き上りの表面が雪の結晶のように、そして雪だるまのようにぷっくりとふくらんだシュー皮に仕上げました。シュー皮の中にはカスタードクリームとホイップクリームを合わせたダブルクリームをたっぷりと入れました。北海道の雪だるまをイメージして開発した北海道雪だるまシュークリームです。