注文について
製造の都合により、10ケース以上ご注文の場合は2週間ほどお時間をいただきます。余裕をもったご注文をお願いいたします。

[71]　ペストリーブレッド
  • 冷凍

[71]　ペストリーブレッド

＜発酵が必要です＞加糖油脂を折り込んだデニッシュトースト用の板生地です。サイズ約280㎜×50㎜

調理後常温販売／最終加工地：大阪
商品管理番号 IZU-PAI-00027
1個サイズ(入数)／寸法 150g／約280㎜×50㎜
注文単位 40個
ケースサイズ／荷姿サイズ(mm) 400×300×108
原材料名 小麦粉（国内製造）、ファットスプレッド（加糖）、砂糖、マーガリン、卵、イースト、脱脂粉乳、食塩／乳化剤、香料、ビタミンＣ、酸化防止剤（Ｖ．Ｅ）、酵素、着色料（カロテン）、（一部に小麦・卵・乳成分を含む）
アレルギー 小麦・卵・乳成分
栄養成分表示「推定値」 (100g当たり)熱量315kcal、たんぱく質7.3g、脂質12.1g、炭水化物44.3g、食塩相当量1.0g
消費期限・賞味期限／保存方法 90日／-18℃から-23℃冷凍庫にて保存
期限残表示 賞味期限30日以上でお届け
解凍後(加工後)消費・賞味期限※解凍日を含む／解凍温度帯・時間 加工後はお早めにご提供ください。
包装 バルク包装
<小売用>一括表示／賞味期限印字／JANコード印字 なし／なし／なし
使用方法／注意事項 ※一括表示が変更になることがございます。最新の情報は商品の一括表示をご確認ください。
<使用方法>
デニッシュ食パンのレシピ
1.リターダー(0～2℃)で一晩または室温で30～45分解凍する。生地が柔らかくなったら、2枚重ねあわせ、軽くのばしておく
2.のばした生地を3組使って三つ編みをする
3.半分編み終わったら裏返して残りの半分を編む。2斤型に入れる。
4.ホイロで発酵させる。
●ホイロ条件　温度:32℃、湿度:75%、時間:90分
5.型の半分まで発酵させる。よくのびるので、発酵は抑え気味に。
6.蓋をして天板にのせて焼成する。オーブンにより焼成温度等条件を調整してください。温度が低すぎると、焼成後腰折れします。
●焼成条件
・デッキオーブンの場合
上火:200℃、下火:220℃、時間:45分

<注意事項>
・-18℃から-23℃で密封して保管してください。保管が正しくないと変色や製品体積の減少、霜つきなどの冷凍障害がでます。
・一度解凍したものを再び冷凍されますと商品になりません。

配送方法・リードタイム・送料

宅配便 リードタイム：3日、北東北・南東北＋1日、北海道・沖縄+2日(土日祝を除く)
納品不可曜日：なし
納品不可地域：なし
配送ロット：混載2ケース単位
送料：送料込
業務便 リードタイム：2日、北東北・南東北・関東・信越+1日、北海道・沖縄＋2日(土日祝を除く)
納品不可曜日：なし
納品不可地域：なし
配送ロット：混載10ケース以上
送料：送料込

業務便の卸価格を確認したい方はこちらから
サンプル 商品代：無料※各種2個まで
送料：着払い(税込)【北海道】2,140円、【北東北】1,700円、【南東北】1,590円、【関東・信越】1,480円、【北陸・中部・関西・中国・四国】1,370円、【九州】1,480円

宅配便の場合、混載2ケース単位／業務便の場合、混載10ケース以上のご注文となります。

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内訳
販売価格
（単価 × 入数）
 注文数
71　宅配便(送料込)(調理パイ)※混載2ケース単位

宅配便(送料込):1ケース40個※混載2ケース単位

軽減税率対象
販売価格
（単価 × 入数）
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71　サンプル(送料:着払い、商品代:無料　※各種2個まで）
サンプル商品/送料無料・着払い

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