注文について
製造の都合により、10ケース以上ご注文の場合は2週間ほどお時間をいただきます。余裕をもったご注文をお願いいたします。
- 冷凍
[71] ペストリーブレッド
<発酵が必要です>加糖油脂を折り込んだデニッシュトースト用の板生地です。サイズ約280㎜×50㎜
調理後常温販売/最終加工地:大阪
商品管理番号 | IZU-PAI-00027 |
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1個サイズ(入数)/寸法 | 150g/約280㎜×50㎜ |
注文単位 | 40個 |
ケースサイズ/荷姿サイズ(mm) | 400×300×108 |
原材料名 | 小麦粉(国内製造)、ファットスプレッド(加糖)、砂糖、マーガリン、卵、イースト、脱脂粉乳、食塩/乳化剤、香料、ビタミンC、酸化防止剤(V.E)、酵素、着色料(カロテン)、(一部に小麦・卵・乳成分を含む) |
アレルギー | 小麦・卵・乳成分 |
栄養成分表示「推定値」 | (100g当たり)熱量315kcal、たんぱく質7.3g、脂質12.1g、炭水化物44.3g、食塩相当量1.0g |
消費期限・賞味期限/保存方法 | 90日/-18℃から-23℃冷凍庫にて保存 |
期限残表示 | 賞味期限30日以上でお届け |
解凍後(加工後)消費・賞味期限※解凍日を含む/解凍温度帯・時間 | 加工後はお早めにご提供ください。 |
包装 | バルク包装 |
<小売用>一括表示/賞味期限印字/JANコード印字 | なし/なし/なし |
使用方法/注意事項 | ※一括表示が変更になることがございます。最新の情報は商品の一括表示をご確認ください。 <使用方法> デニッシュ食パンのレシピ 1.リターダー(0~2℃)で一晩または室温で30~45分解凍する。生地が柔らかくなったら、2枚重ねあわせ、軽くのばしておく 2.のばした生地を3組使って三つ編みをする 3.半分編み終わったら裏返して残りの半分を編む。2斤型に入れる。 4.ホイロで発酵させる。 ●ホイロ条件 温度:32℃、湿度:75%、時間:90分 5.型の半分まで発酵させる。よくのびるので、発酵は抑え気味に。 6.蓋をして天板にのせて焼成する。オーブンにより焼成温度等条件を調整してください。温度が低すぎると、焼成後腰折れします。 ●焼成条件 ・デッキオーブンの場合 上火:200℃、下火:220℃、時間:45分 <注意事項> ・-18℃から-23℃で密封して保管してください。保管が正しくないと変色や製品体積の減少、霜つきなどの冷凍障害がでます。 ・一度解凍したものを再び冷凍されますと商品になりません。 |
配送方法・リードタイム・送料
宅配便 | リードタイム:3日、北東北・南東北+1日、北海道・沖縄+2日(土日祝を除く) |
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納品不可曜日:なし | |
納品不可地域:なし | |
配送ロット:混載2ケース単位 | |
送料:送料込 | |
業務便 | リードタイム:2日、北東北・南東北・関東・信越+1日、北海道・沖縄+2日(土日祝を除く) |
納品不可曜日:なし | |
納品不可地域:なし | |
配送ロット:混載10ケース以上 | |
送料:送料込業務便の卸価格を確認したい方はこちらから | |
サンプル | 商品代:無料※各種2個まで |
送料:着払い(税込)【北海道】2,140円、【北東北】1,700円、【南東北】1,590円、【関東・信越】1,480円、【北陸・中部・関西・中国・四国】1,370円、【九州】1,480円 |
宅配便の場合、混載2ケース単位/業務便の場合、混載10ケース以上のご注文となります。
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![](/uploads/images/other/icon_plant.png)
お支払方法
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- 銀行振込
- 振込手数料はお客様ご負担でお願い致します。
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- 後払い決済
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