注文について
製造の都合により、10ケース以上ご注文の場合は2週間ほどお時間をいただきます。余裕をもったご注文をお願いいたします。
![[71] ペストリーブレッド](https://wagashi-biz.jp/uploads/ism/pan/pesutoriburedo.webp)
- 冷凍
[71] ペストリーブレッド
＜発酵が必要です＞加糖油脂を折り込んだデニッシュトースト用の板生地です。サイズ約280㎜×50㎜
調理後常温販売／最終加工地：大阪
| 商品管理番号 | IZU-PAI-00027 |
|---|---|
| 1個サイズ(入数)／寸法 | 150g／-／約280㎜×50㎜ |
| 注文単位 | 40個 |
| ケースサイズ／荷姿サイズ(mm) | 400×300×108 |
| 原材料名 | 小麦粉（国内製造）、ファットスプレッド（加糖）、砂糖、マーガリン、卵、イースト、脱脂粉乳、食塩／乳化剤、香料、ビタミンＣ、酸化防止剤（Ｖ．Ｅ）、酵素、着色料（カロテン）、（一部に小麦・卵・乳成分を含む） |
| アレルギー | 小麦・卵・乳成分 |
| 栄養成分表示「推定値」 | (100g当たり)熱量315kcal、たんぱく質7.3g、脂質12.1g、炭水化物44.3g、食塩相当量1.0g |
| 消費期限・賞味期限／保存方法 | 90日／-18℃から-23℃冷凍庫にて保存 |
| 期限残表示 | 賞味期限30日以上でお届け |
| 解凍後(加工後)消費・賞味期限※解凍日を含む／解凍温度帯・時間 | 加工後はお早めにご提供ください。 |
| 包装 | バルク包装 |
| <小売用>一括表示／賞味期限印字／JANコード印字 | なし／なし／なし |
| 使用方法／注意事項 | ※一括表示が変更になることがございます。最新の情報は商品の一括表示をご確認ください。 ＜使用方法＞ デニッシュ食パンのレシピ 1.リターダー(0～2℃)で一晩または室温で30～45分解凍する。生地が柔らかくなったら、2枚重ねあわせ、軽くのばしておく 2.のばした生地を3組使って三つ編みをする 3.半分編み終わったら裏返して残りの半分を編む。2斤型に入れる。 4.ホイロで発酵させる。 ●ホイロ条件 温度:32℃、湿度:75%、時間:90分 5.型の半分まで発酵させる。よくのびるので、発酵は抑え気味に。 6.蓋をして天板にのせて焼成する。オーブンにより焼成温度等条件を調整してください。温度が低すぎると、焼成後腰折れします。 ●焼成条件 ・デッキオーブンの場合 上火:200℃、下火:220℃、時間:45分 ＜注意事項＞ ・-18℃から-23℃で密封して保管してください。保管が正しくないと変色や製品体積の減少、霜つきなどの冷凍障害がでます。 ・一度解凍したものを再び冷凍されますと商品になりません。 |
配送方法・リードタイム・送料
| 宅配便 | リードタイム：3日、北東北・南東北＋1日、北海道・沖縄+2日(土日祝を除く) |
|---|---|
| 納品不可曜日：なし | |
| 納品不可地域：なし | |
| 配送ロット：混載2ケース単位 | |
| 送料：送料込 | |
| 業務便 | リードタイム：2日、北東北・南東北・関東・信越+1日、北海道・沖縄＋2日(土日祝を除く) |
| 納品不可曜日：なし | |
| 納品不可地域：なし | |
| 配送ロット：混載10ケース以上 | |
| 送料：送料込業務便の卸価格を確認したい方はこちらから | |
| サンプル | 商品代：無料※各種2個まで |
| 送料：着払い(税込)【北海道】2,140円、【北東北】1,700円、【南東北】1,590円、【関東・信越】1,480円、【北陸・中部・関西・中国・四国】1,370円、【九州】1,480円 |
宅配便の場合、混載2ケース単位／業務便の場合、混載10ケース以上のご注文となります。
この商品と混載可能な商品はこちら
同じメーカーの商品はこちら
お支払方法
-
- 銀行振込
- 振込手数料はお客様ご負担でお願い致します。
-
- 後払い決済
-
マネーフォワードケッサイ株式会社の後払い決済で月末締め翌月末のお支払いが可能になります。
-
- 掛け取引
- 継続したお取引をご希望のお客様で、与信審査（信用調査）を通過した場合にご利用いただけます。
詳しくはご利用案内をご覧ください。
