新商品 食用金箔・銀箔・アラザン｜メニューの付加価値アップに

いつもお世話になっております。

和洋菓子・デザート・食材卸なごみやの渡邊です。

今回は、なごみやで新たにお取り扱いを開始した金沢の金箔メーカーより、食用の金箔・銀箔製品をご紹介いたします。

本格的な金箔・銀箔をはじめ、ふりかけるだけで使える金粉・銀粉や、アラザン(粒上の砂糖菓子)・銀箔シュガーなどのトッピング商品まで幅広くラインナップ。料理やスイーツに高級感や特別感を演出できるため、ホテル・旅館、洋菓子店・和菓子店、カフェなど、さまざまな業態でご活用いただけます。インバウンド需要への対応や、メニューの付加価値向上におすすめです。

和菓子や洋菓子、料理などの装飾に使用できる本格的な食用金箔・銀箔です。貼り付けたり散らしたりするだけで、高級感や特別感のある仕上がりを演出できます。

フィルム付きのため、シールのように貼って押さえ、はがすだけで簡単に金箔を貼り付けられます。35mm角・50mm角の2サイズをご用意しています。

瓶入りタイプの金粉・銀粉です。用途に合わせて「粗・普・細」の3種類からお選びいただけます。ひとひら乗せるだけで、料理やスイーツを手軽に華やかに演出できます。

ケーキや和菓子などの装飾におすすめのスプレータイプです。アルコール不使用で扱いやすく、細かな装飾も手軽に行えます。

金箔・銀箔を特殊加工し、扱いやすさを高めた人気シリーズです。通常の金粉・銀粉より舞いにくく、さらっと振りかけるだけで手軽にトッピングできます。粗目タイプとパウダータイプをご用意しています。

銀箔コーティング技術を活かしたアラザン(粒上の砂糖菓子)です。シルバー、イエローゴールドをはじめ、ピンク・ブルー・レッド・グリーン・パープルの全7色をラインナップ。2mm・3mm・5mmの3サイズから用途に合わせてお選びいただけます。

グラニュー糖に銀箔をコーティングしたトッピング用シュガーです。ピンク・ブルー・イエローは天然着色料で色付けしております。粉雪のような繊細なきらめきを演出でき、洋菓子やドリンクなどのデコレーションにもおすすめです。

ぶぶあられを銀箔でコーティングした「銀箔あられ」と、5色のぶぶあられをミックスした「銀箔カラフルあられ」です。軽い食感と華やかな見た目で、和菓子や洋菓子、料理などのトッピングにおすすめです。

気になる商品がございましたら、各画像リンクより商品詳細をご確認いただけます。

付加価値のあるメニューづくりのご検討に、ぜひお役立てください。