催事店の記事一覧

柏餅とは日本の伝統的な和菓子で、ちまきと並んで、「子どもの日」とも呼ばれている端午の節句に食べられる […]

桜餅とは日本の伝統的なお菓子であり、大きくは関東風と関西風の2種類にわかれます。桜の葉を食べる派と食 […]

この度、菓子メーカーやノウハウ提供会社と連携し、既存店に専門店を併設する導入支援や、業態の変更、専門 […]

コーヒー、紅茶以外のホットドリンクとして、ホットチョコレートやホットレモン、しょうがやはちみつを使っ […]

最近、グルテンフリーの食品、お菓子は注目を集めています。注目される理由は、健康志向の高まりとグルテン […]

どら焼きとは、日本の伝統的なお菓子であり、銅板で焼いた生地にあんこを挟んでいる和菓子です。歴史が古く […]

秋を代表する味覚の「栗」。お菓子を販売、提供するお店なら栗スイーツ、栗菓子は秋冬にかかせない商品です […]

秋といえば、食欲の秋。収穫の時期を迎える秋は美味しいものがたくさんあります。お菓子の素材としてはさつ […]

チュロスとはスペインから世界へ広がった人気のスイーツで、星の形のチュロスが一般的です。チュロスはワンハンドで食べれるため、イベントやお祭り、観光地などに最適なスイーツです。チュロスとは、小麦粉、水、塩とシンプルな材料で作りますが、生地からチュロスを作るのは手間がかかります。なごみやでは、生地を仕入れてフライヤーで揚げるだけで、提供できるチュロスをご用意しています。

おはぎとぼたもちのちがいや歴史、お彼岸におはぎを食べる理由を解説します。さらにおはぎの流行りやトレンド、業務用で仕入れ可能なおはぎのご提案と選び方についてもご紹介します。おはぎは和菓子店、スーパーでは惣菜として販売されている人気の和菓子です。

仕入れてアイスを販売する場合の必要な資格と販売のメリット、デメリットを解説します。また、業務用で仕入 […]

カフェ・喫茶店・キッチンカー・ホテル・リゾート・温浴施設・観光施設を経営されている方は必見！「フロー […]