2021-05

おすすめレシピ

夏に簡単アレンジ!短時間で提供できる業務用アイスクレープ

  暑いこれからの時期におすすめの短時間で提供できる 冷凍アイスクレープ3種類をご紹介します。 ・キャラメリゼしてパリッとした食感が楽しめる「ブリュレクレープ」 ・トッピング専用の「デコレーションアイスクレープ」 ...
おすすめレシピ

簡単フルーツ大福を作ってみませんか?

フルーツ大福専門店が続々とオープンしています。 断面が写真映えするのでSNSを中心に人気が高まっています。 2021年版高校生がこれから流行りそうだと思う「食べもの」や「飲みもの」ではフルーツ大福がなんと全体1位! ...
業態別売上特集

【2020年6月実績】和菓子店・洋菓子店・カフェ/喫茶店向けの売上上位商品を公開!

2020年6月の和菓子店・洋菓子店・カフェ/喫茶店業態の人気商品をまとめて公開いたします。以下の各ページでご紹介していますので、仕入れのご参考にしていただければ幸いです。 こちらの3業態については毎月更新していきますのでお楽しみに! ...
商品の選び方

真夏の主役 業務用アイス・ジェラートの選び方

今年の梅雨入りは相当早いみたいですね。東京もだんだんジメジメしてきました・・・ でも、いや~な梅雨を乗り越えるといよいよ夏本番が始まります! 今回は、夏向け和洋菓子特集ではご案内しなかった業務用アイス系商品をご...
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